Chateau De Boutheon
Rue Mathieu De Bourbon
42160 Andrézieux Bouthéon
Tél: 04 77 55 78 00
Site : http://www.chateau-boutheon.com
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Plantes aromatiques et médicinales
Le savoir curatif et gustatif des anciens
Dès l’Antiquité, les plantes aromatiques sont cultivées autant pour agrémenter les mets que pour soigner les maux. Mais c’est en Europe, au Moyen-Âge, que les moines donnent toute leur valeur aux « simples » en multipliant l’utilisation gustative et curative des plantes.
Un espace leur est aujourd’hui réservé dans le parc botanique du château, reconstituant au mieux « l’herbalurius » des monastères médiévaux. De multiples espèces de plantes aromatiques et médicinales sont ainsi cultivées, dans le respect des méthodes ancestrales.
